Ведение технологического процесса выработки творога.Наблюдение за готовностью сгустка, резка его, обработка до готовности калье.Отпрессовка и охлаждение тволрога на различных охладителях.Соблюдать правила внутреннего трудолвого распорядка, технику безопасности.